Натуральный краситель куркумин Е100

Куркума (Curcuma longa) — род однодольных травянистых растений семейства Имбирные (Zingiberaceae).

Корневища и стебли многих видов этого растения содержат эфирные масла и лимонно-жёлтый краситель (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений, растет в Южной Америке и Азии. Посредством экстрагирования корневищ куркумы добывается натуральный краситель 95% чистоты - куркумин.